Magro De Cerdo En Salsa De Tomate Receta De La Abuela
La carne siempre triunfa. Te dejamos todos los pasos de este delicioso magro de cerdo en salsa de tomate casera.
DIFICULTAD 💪 | TIEMPO 🕐 |
| FÁCIL | Preparación: 10 minutos Cocinado: 40 minutos |
INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS
- 600 g de magro de cerdo
- 600g de salsa de tomate casera
- 1 pimiento rojo pequeño
- 1 pimiento verde pequeño
- 1 cebolla
- 4 dientes de ajo
- 1/2 vaso de vino blanco
- Pimienta
- Aceite de oliva
- Sal
PREPARACIÓN
- Salpimiente la carne de cerdo cortada en trozos pequeños.
- Pelar y picar la cebolla y también cortar los pimientos en trocitos pequeños y picar el ajo.
- Añade un poco de aceite a la sartén que vas a utilizar para preparar esta receta de magro de cerdo con tomate y sofríe los pimientos con un poco de sal. Dorarlos un poco y retirarlos del fuego cuando estén tiernos.
- En la misma sartén doramos la carne hasta que tome un buen color y añadimos la cebolla y el ajo. Mezcla bien y cocina por 5 minutos a fuego medio hasta que la cebolla esté semitransparente.
- A continuación, añade la salsa te tomate casera y remueve a fuego medio durante unos minutos. Luego vierta el vino blanco y póngalo a fuego alto hasta que se evapore el alcohol.
- Cuando el alcohol se evapore, tapa y cocina a fuego lento durante 20 minutos, hasta que la salsa se haya reducido.
- Remueve de vez en cuando, y si ves que la salsa está demasiado reducida, añade un poco de agua para que quede un poco más líquida. Lo ideal es que la salsa quede jugosa y no demasiado líquida.
- Pasados los 20 minutos, quita la tapa y añade los pimientos previamente reservados. Agregue pimienta y revuelva todo. Comprueba también el punto de sal y acidez añadiendo sal o una cucharada de azúcar si es necesario.
- Por último, cocina todo a fuego lento durante diez minutos.
TRUCOS Y CONSEJOS
Perfecto para acompañarlo con verduras como unos trozos de pepino o un plato de pasta
