Pierna de Cordero Al Horno con Verduras

Este es un plato de carne, en este caso hemos elegido una pierna de cordero con verduras.

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS

• 4 piernas de cordero
• 2 Tomates
• 1 Berenjena
• 1 Calabacín
• 50 cl de caldo de verduras o pollo
• 2 ramitas de tomillo
• Sal
• Pimienta

PREPARACIÓN

1. Precalienta tu horno a 200°C.
2. En una cacerola apta para horno o en un plato grande, coloca tus 4 piernas de cordero con el con caldo de pollo o verduras.
3. Coloque las verduras en trozos alrededor de las piernas de cordero.
4. Sazone con sal y pimienta generosamente.
5. Espolvorear con hojas de tomillo.
6. Hornear durante 1 hora.
7. Servir y comer caliente.

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