Ensalada De Patata, Atún Y Huevo Riquísima
Una ensalada fácil, fresca y nutritiva, para seguir apreciando las patatas para toda la familia.
DIFICULTAD 💪 | TIEMPO 🕐 |
| muy FÁCIL | Preparación: 10 minutos |
INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS
- 6 patatas cocidas
- 4 latas de atún
- 4 huevos cocidos
- Aguacate
- 10 Tomates cherry
- Vinagre de Módena
- Sal
- Aceite de oliva
PREPARACIÓN
- Pelamos la patatas cocidas y las cortamos en dados pequeños en un bol o cuenco.
- Abrimos las latas de atún, escurrimos el aceite de la lata y la echamos en el bol, junto con las patatas.
- Pelamos los huevos y los cortamos en trozos pequeños y lo echamos al bol.
- Pelamos y cortamos el aguacate, lo aplastamos, echamos 4 cucharadas de aceite de oliva, 2 de aceite de Módena y sal. Hacemos una pasta líquida.
- Lavamos, cortamos y echamos al bol los tomates cherry.
- Echamos la pasta líquida y removemos.
- A comer !.
TRUCOS Y CONSEJOS
Puedes decorar este plato con unas hojitas de albahaca y rúcula. Acompáñalo con un poco de ensalada verde, o sírvelo tal cual para un almuerzo de verano rápido y fácil.
