Ensalada tabulé con cilantro
Ensalada tabulé con cilantro

Ensalada tabulé tabulé

Esta es una estupenda ensalada con cilantro para disfrutar con toda la familia.

DIFICULTAD 💪

TIEMPO 🕐

FÁCIL15 MINUTOS

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS

  • 200g de tabulé
  • 16 Rábanos
  • 2 cucharadas jugo de limón
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 Tomate
  • 1 Manojo pequeño de cilantro fresco
  • Sal
  • Pimienta

PREPARACIÓN

  1. Verter el tabulé en un bol, rociar con 20 cl de agua hirviendo y dejar reposar durante 5 minutos. Aplaste con un tenedor y luego deje enfriar.
  2. Lava los rábanos y córtalos en rodajas finas.
  3. Lava el tomate y córtalo en cubos.
  4. Cortar el aguacate por la mitad, deshuesarlo y pelarlo.
  5. Cortar la carne en tiras y espolvorearlas con 1 cda de jugo de limón.
  6. Vierta el jugo de limón restante en un tazón y diluya con sal y pimienta.
  7. Batir con aceite de oliva.
  8. Incorporar a la sémola los rábanos, los tomates cortados en dados y las láminas de aguacate, añadir las gambas sin cáscara y el cilantro fresco, espolvorear con la vinagreta, mezclar suavemente y llevar a la nevera al menos 1 hora antes de servir.

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