Arroz Tres Delicias Thermomix

Hoy te presentamos este delicioso arroz tres delicias estilo cantonés con Thermomix

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS

• 3 Huevos
• 200g de Arroz
• 100 g de guisantes
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 Cebolla
• 1 puerro
• 10g Mantequilla
• 100g de jamón york
• 5 ramitas de cilantro fresco
• Sal
• Pimienta

PREPARACIÓN

1. El día anterior o unas horas antes de comenzar la receta, enjuague el arroz y luego viértalo en la olla de cocción a fuego lento, junto con los guisantes.
2. Vierta unos 80 cl de agua en el vaso, coloque el cestillo y programe 12 min/Varoma/vel 3.
3. Cambie el arroz a una fuente, deje enfriar y métalo en la nevera.
4. Pele la cebolla, córtela por la mitad y colóquela en el recipiente del procesador de alimentos.
5. Añade la zanahoria pelada y cortada en trozos, y el puerro blanco cortado en rodajas y pica durante 5 segundos, a velocidad 5.
6. Con la espátula, raspa las paredes del vaso.
7. Vierta el aceite de oliva y dore durante 4 minutos a 120°C velocidad 1 sin el medidor.
8. Batir los huevos y cocerlos como una tortilla en una sartén pequeña con 10 g de mantequilla.
9. Cortar la tortilla en tiras.
10. Vierta el arroz, los guisantes y el jamón de york en el vaso del procesador de alimentos y cocine por 2 minutos, velocidad 1 a 50°C para calentar el arroz.
11. Agregue las tiras de huevo, sal y pimienta, mezcle suavemente y sírvalo al plato para comer.
12. Decora con cilantro y a comer.