Ñoquis Thermomix Receta

Aquí te dejamos la receta de estos Ñoquis hechos en Thermomix.

INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS

• 900g de Patatas
• 1 bote de salsa de tomate casera
• 100g de queso rallado
• 1 Huevo
• 200 de Harina
• Harina para dar forma
• Sal
• Pimienta

PREPARACIÓN

1. Vierta 80 cl de agua en el recipiente del robot. Pelar y enjuagar las patatas y colocarlas en el Varoma.
2. Cocine durante 25 minutos, velocidad 1.
3. Retire el Varoma y vacíe el agua del robot.
4. Verter las patatas en el bol y mezclar con el botón turbo.
5. Añadimos el huevo, la harina, un poco de sal y pimienta y mezclamos a velocidad 3 durante 20 segundos (repetir la operación si es necesario, volcando la preparación en el fondo del bol).
6.  Espolvorea un poco de harina sobre la superficie de trabajo y estira la masa.
7. Enharina tus manos, forma una salchicha de masa y luego córtala en rebanadas.
8. Forme los ñoquis y luego presione con el dorso de un tenedor sobre cada ñoquis.
9. Dejar reposar durante 30 min.
10. Calentar una gran cantidad de agua en una cacerola.
11. Cuando hierva, salar y mojar los ñoquis.
12. Déjalos subir a la superficie y retíralos de la sartén con una espumadera.
13. Mientras tanto, calentar la salsa de tomate.
14. Servir los ñoquis en una fuente, echar la salsa de tomate, espolvorear con queso rallado y servir caliente.