Receta De Macarrones A La Carbonara Con Nata Arguiñano
Receta De Macarrones A La Carbonara Con Nata Arguiñano

Receta De Macarrones A La Carbonara Con Nata Arguiñano

Descubra la verdadera receta de la pasta carbonara. Este plato tradicional se basa en una sabrosa mezcla de yemas de huevo, bacon o pecorino y parmesano, sin olvidar la pimienta recién molida.

DIFICULTAD 💪

TIEMPO 🕐

MUY FÁCILPreparación: 10 minutos

Cocinado: 20 minutos

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS

  • Pimienta
  • 80 g de Bacon o Pecorino
  • Sal
  • Nuez moscada
  • Aceite de oliva
  • 200 ml de nata fresca
  • 250 g de queso ricotta u otro al gusto
  • 4 yemas de huevo
  • 400 g de macarrones

PREPARACIÓN

  1. El primer paso de esta receta es preparar la carbonara a la manera clásica.
  2. En un bol, bata la nata y las yemas de huevo.
  3. A continuación, añada el queso, la pimienta y una pizca de nuez moscada.
  4. Antes de terminar la salsa, ponga a hervir una gran cantidad de agua con sal en una cacerola, si lo desea.
  5. Sumergir los macarrones en el agua hirviendo y cocerlos según el tiempo indicado en el paquete para que estén cocidos al dente.
  6. Escurrir la pasta por un colador y desechar el agua de cocción.
  7. Poner una sartén antiadherente a fuego alto y rociar con aceite de oliva extra virgen.
  8. Freír el beicon durante 5 minutos para eliminar toda la grasa posible.
  9. Incorpore el beicon dorado a la mezcla de huevos y nata. Viértalo a los macarrones.
  10. Justo antes de servir, espolvorear una generosa capa de parmesano rallado en cada plato.
  11. También, puede añadir un poco de queso emmental para que el plato sea aún más delicioso.
  12. Comer caliente.

TRUCOS Y CONSEJOS

Puedes añadir un poco de parmesano rallado o gratinarlos en el horno.

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