Filete de Rodaballo A La Plancha

Este es un plato de pescado de rodaballo que tienes que hacer en casa.

INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS

• 2 Filetes de rodaballo con su piel
• 400g Champiñones
• 4 cucharadas de nata fresca
• 1 cucharada Avellanas
• 20g Mantequilla
• 1 Ramita de tomillo
• Sal
• Pimienta

PREPARACIÓN

1. Lava tus champiñones. Eliminar la base de los pies. Cortar los más grandes por la mitad.
2. Fríe tus champiñones en 10 g de mantequilla y con sal y pimienta a fuego fuerte durante unos diez minutos.
3. Mezcla en la batidora la mitad de tus champiñones con la nata fresca. Calentar esta salsa en una cacerola a fuego lento.
4. Salpimienta tus filetes de rodaballo. Freír el pescado en 10 g de mantequilla a fuego alto durante 2 minutos por lado.
5. Picar las avellanas.
6. Sirve tus filetes de rodaballo con la salsa y los champiñones. Decorar con un poco de tomillo y avellanas.

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