Salmón marinado al limón sobre fondue de puerros
Salmón marinado al limón sobre fondue de puerros

Salmón marinado al limón sobre fondue de puerros

Tienes que hacer este salmón marinado, es una de las recetas que más me gusta y más sanas para bajar grasa.

DIFICULTAD 💪

TIEMPO 🕐

FÁCILPreparación: 20 minutos

Horno: 30 minutos

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS

  • 4 Filetes de salmón fresco
  • 4 Puerros
  • 2 cucharadas sopa mirin
  • 1 Pequeño trozo de jengibre
  • 4 cucharadas de semillas de sésamo
  • 1 cucharada de salsa de soya o soja
  • 1 Zumo de limón
  • 1 Limón
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 10g Mantequilla
  • Sal
  • Pimienta

PREPARACIÓN

  1. Pelar el trozo de jengibre y rallarlo sobre un bol.
  2. Agregue el jugo de limón, el mirin y la salsa de soya y mezcle.
  3. Limpie los filetes de salmón y colóquelos en un plato hondo.
  4. Espolvorear con el contenido del bol y dejar macerar durante 30 minutos en la nevera, dándoles la vuelta una vez.
  5. Mientras tanto, pele y enjuague los puerros con cuidado, luego córtelos en rodajas.
  6. Caliente 1 cucharada de aceite y la mantequilla en una sartén y saltee los puerros durante unos 20 minutos, revolviendo regularmente, hasta que estén tiernos.
  7. Calienta el resto del aceite en la sartén, añade los filetes de salmón y dóralos por ambos lados.
  8. Baje el fuego y cocine durante 2 a 3 minutos, rociando el pescado con la marinada.
  9. Cubrir cada filete de salmón con finas rodajas de limón y espolvorear con semillas de sésamo. Continúe cocinando por unos segundos más.
  10. Distribuya la fondue de puerro en cada plato, cubra con un filete de salmón y sirva.

CONSEJOS

Servir con arroz blanco.

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