Coca Mal Feta o Coca De Llanda Receta Valenciana
Hoy tenemos la receta de coca mal feta o coca de llanda, es una receta española valenciana. Aquí, te dejamos todos los pasos y los ingredientes.
DIFICULTAD 💪 | TIEMPO 🕐 |
| FÁCIL | Preparación: 10 minutos Cocinado: 35 minutos |
INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS
- 2 yogures vacíos de harina
- 1 yogurt vacío de de leche
- 1 yogurt vacío de azúcar
- 4 huevos
- Canela
- 20g de limón rallado
- 1/2 yogurt vacío de aceite de oliva
PREPARACIÓN
- Precalentar el horno a 180°C.
- Batir los huevos con el azúcar en un bol. Agrega la ralladura de limón. Es importante que esta sea solo la parte amarilla de la ralladura de limón, ya que la parte blanca amarga estropeará el bizcocho. Remueve de nuevo y añade el aceite de oliva, mezcla y vierte la leche, vuelve a mezclar y añade la harina tamizada, removiendo constantemente hasta obtener una mezcla homogénea y sin grumos.
- Agregue la levadura real y mezcle hasta que esté completamente combinado. Verter la mezcla en el molde de bizcocho previamente forrado.
- Espolvorear por encima con azúcar y canela, y cuando el horno alcance la temperatura indicada, poner el molde a fuego medio-alto. Hornear hasta que la superficie del bizcocho esté dorada. El tiempo puede variar según el tipo de horno y el grosor de la masa, así que tenga cuidado con su horno. En mi caso fueron 20 minutos.
- Pegue un palillo en el centro de la taza antes de retirar. Si sale limpio está hecho, sino sigue vivo y lo dejaré en el horno un ratito más.
- Una vez que la coca mal feta esta lista, retíralo del horno y deja que se enfríe a temperatura ambiente antes de abrir el molde.
