Milhojas De Frambuesa

Este postre de milhojas de frambuesa, tienes que probarlo.

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS

• 380 g de frambuesas
• 200g Harina
• 100g Mantequilla
• 50g Azúcar
• 1 Huevo
• 1 pizca de jengibre
• 1 pizca de sal

PREPARACIÓN

1. Hacer la nata: en un cazo, calentar la leche con la vainilla partida y raspada. Batir las yemas con el azúcar, luego la harina y la maicena. Vierta la leche caliente por encima y vuelva a verter en la cacerola. Espesar a fuego lento mientras se revuelve. Agregar la mantequilla blanda, mezclando. Refrigerar 12 horas.
2. Preparar la masa: amasar los ingredientes en un robot hasta obtener una bola homogénea. Filmar y refrigerar por 1 hora.
3. Extiende la masa sobre una superficie enharinada y luego córtala en 12 círculos iguales.
4. Hornear a 180°C en una placa de horno untada con mantequilla durante 12 a 15 min.
5. Montar las milhojas, alternando las galletas especiadas, la nata y las frambuesas. Espolvorear con virutas de oro.

CONSEJOS

Decorar con una bola de helado y con frutas en la parte superior.

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