Pastel de zanahoria vegano
Pastel de zanahoria vegano

Pastel de zanahoria vegano

Te presentamos este rico pastel de zanahoria vegano, irresistible para tu paladar.

DIFICULTAD 💪

TIEMPO 🕐

FÁCIL50 MINUTOS

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS

  • 200g Zanahorias
  • 100 g Puré de manzana
  • 80 g de copos de avena
  • 40 g de harina semi integral
  • 35 g Pasas
  • 15g Miel
  • 12 cl de leche vegetal
  • 2 Cucharadita de aceite de coco
  • 4 Cucharadita de ralladura de naranja
  • 2 Cucharadita de canela molida
  • 1 Cucharadita de semillas de hinojo
  • 1 Cucharadita de semillas de chía
  • 1 Cucharadita de vainas de vainilla

PREPARACIÓN

  1. Ralla las zanahorias peladas y resérvalas.
  2. Mezcle los ingredientes secos, es decir, avena, harina, semillas de chía, canela, semillas de hinojo y pasas.
  3. Luego agregar la leche, la miel, la vainilla, la ralladura de naranja, el aceite de coco derretido y la compota y mezclar. Agregue las zanahorias y mezcle bien.
  4. Colocar la preparación en moldes pequeños de silicona y hornear por unos 30 minutos en horno precalentado a 180°C.
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