Pasteles Caseros Bajos En Grasa

La repostería, es algo difícil por eso, te dejamos esta receta sencilla para hacer pasteles caseros en casa.

INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS

• 200g de Harina
• 220g de Azúcar
• 1 cucharada vainilla en polvo
• 4 Huevos
• 120g Mantequilla
• 150g mascarpone
• 10 cl Nata liquida
• 1 bandeja de fresas
• 2 cucharadas cucharadas de mermelada de fresa

PREPARACIÓN

1. 1. Precalentar el horno a 180°C.
   2. Separar las claras de huevo de las yemas.
   3. En un bol batir las yemas con 150 g de azúcar hasta que la mezcla blanquee.
   4. Agregue la vainilla y la mantequilla derretida y continúe batiendo antes de incorporar la harina.
   5. Batir las claras de huevo y agregarlas delicadamente a la mezcla anterior.
   6. Divida la masa en varios mini moldes que más te guste su forma, y hornee durante unos 40 minutos.
   7. Dejar enfriar y luego cortar el mini pastel por la mitad a lo largo.
   8. Lava las fresas y córtalas en tiras.
   9. Montar la nata muy fría en nata montada y añadirla al mascarpone y al resto del azúcar.
   10. Pintar 1 mitad del pastel con mermelada, luego untar unas rodajas de fresas y cubrir con crema de mascarpone.
   11. Llevar a la nevera por al menos 1 hora, decorar con el resto de las fresas y servir.

CONSEJOS

Cuando esté listo para servir, espolvorear con azúcar glas.