Tarta de queso al horno
Tarta de queso al horno

Tarta de queso al horno

Esta es una de las mejores recetas de la tarta de queso al horno gourmet. ¿Todavía no la has hecho en casa?.

DIFICULTAD 💪

TIEMPO 🕐

MEDIO60 MINUTOS

INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS

  • 300 g de queso mascarpone
  • 20 cl Nata liquida entera
  • 2 Huevos
  • 100g de azúcar
  • 1 lima o medio limón
  • 10 g de maicena

PREPARACIÓN

    1. Forrar un molde con papel de horno.
    2. Separa las claras de las yemas de tus huevos.
    3. Eche la ralladura y el jugo de su limón o lima.
    4. En un tazón, mezcle las yemas de huevo y el azúcar hasta que la mezcla blanquee y se vuelva espumosa.
    5. Añade el queso mascarpone, la nata líquida, la maicena, el zumo y la ralladura de tu limón. Mezclar hasta obtener una preparación homogénea.
    6. Batir las claras de huevo a punto de nieve.
    7. Agregue ¼ de sus claras de huevo batidas a su preparación del queso mascarpone y mezcle con un batidor.
    8. Agrega el resto de tus claras de huevo batidas e incorpóralas levantando la masa con una espátula.
    9. Vierte la mezcla en tu molde.
    10. Hornear a 180°C durante 45 minutos. Comprobar la coloración de la superficie durante la cocción.
    11. Dejar reposar 2 horas como mínimo para comer.

CONSEJOS

Puedes reemplazar el azúcar con extracto de vainilla o una vaina de vainilla.

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