Tarta De Queso Al Horno

Esta es una de las mejores recetas de la tarta de queso al horno gourmet. ¿Todavía no la has hecho en casa?.

INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS

• 300 g de queso mascarpone
• 20 cl Nata liquida entera
• 2 Huevos
• 100g de azúcar
• 1 lima o medio limón
• 10 g de maicena

PREPARACIÓN

1. 1. Forrar un molde con papel de horno.
   2. Separa las claras de las yemas de tus huevos.
   3. Eche la ralladura y el jugo de su limón o lima.
   4. En un tazón, mezcle las yemas de huevo y el azúcar hasta que la mezcla blanquee y se vuelva espumosa.
   5. Añade el queso mascarpone, la nata líquida, la maicena, el zumo y la ralladura de tu limón. Mezclar hasta obtener una preparación homogénea.
   6. Batir las claras de huevo a punto de nieve.
   7. Agregue ¼ de sus claras de huevo batidas a su preparación del queso mascarpone y mezcle con un batidor.
   8. Agrega el resto de tus claras de huevo batidas e incorpóralas levantando la masa con una espátula.
   9. Vierte la mezcla en tu molde.
   10. Hornear a 180°C durante 45 minutos. Comprobar la coloración de la superficie durante la cocción.
   11. Dejar reposar 2 horas como mínimo para comer.

CONSEJOS

Puedes reemplazar el azúcar con extracto de vainilla o una vaina de vainilla.