Lasaña Vegetariana de Espinacas

Una lasaña, es un plato muy completo y nutritivo, por lo que además con esta receta tomarás las verduras que necesitas con esta lasaña vegetariana de espinacas.

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS

• 16 Láminas de lasaña precocinadas
• 500 g de espinacas congeladas
• 300 g de queso emmental rallado
• 80g Mantequilla
• 40 cl Leche
• 40g Harina 
• Sal
• Pimienta

PREPARACIÓN

1. 1. Cocine las espinacas según las instrucciones del paquete. Dorarlo durante 5 minutos en 40 g de mantequilla. Sal pimienta.
   2. En una cacerola, mezcle la harina con la mantequilla derretida restante. Verter la leche poco a poco para obtener una preparación homogénea. Cocine a fuego lento, revolviendo constantemente, hasta que la salsa espese. Sal, pimienta, añadir los 100 g de queso Emmental.
   3. En una fuente para gratinar, ponga las láminas de lasaña, las capas de espinacas, el queso emmental rallado y la salsa. Terminar con la capa de lasaña, la salsa y el queso emmental restante.
   4. Hornear durante 30 minutos en el horno a 180°C. Servir caliente.