Marmitako de Atún o Bonito Receta Tradicional y Fácil
Esta receta de markitaco de atún o bonito es muy sencilla de hacer en casa. Además, a al gente le suele encantar.
DIFICULTAD 💪 | TIEMPO 🕐 |
| medio | Preparación: 20 minutos Cocinado: 1 hora |
INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS
- 700g de bonito o atún
- 3 pimientos verdes
- 1 vaso de aceite de oliva
- 100ml de salsa de tomate casera
- 2 patatas
- 1 ñora, pimiento choricero o se puede sustituir por pimentón.
- 4 dientes de ajo
- Sal
PREPARACIÓN
- Retire la piel y las espinas del atún. Cortar en cuadrados de 3 cm y reservar. Ponga la piel y las espinas del atún en la olla.
- Caliente a fuego alto y cubra con agua. Llevar a ebullición y cocinar a fuego alto durante 15 minutos. Quite el aceite, filtre, almacene. Remoje los pimientos chorizos o ñoras sin semillas abiertos en agua tibia durante 20 minutos.
- Caliente el aceite en una sartén y agregue las cebollas peladas y picadas finamente y los pimientos morrones cortados en cubitos y sin semillas. Freír hasta que estén ligeramente doradas.
- Agregue la salsa de tomate casera.
- Continúe cocinando durante 15 minutos. Añadir las patatas peladas y sigue cocinando 5 minutos más.
- Agrega la pulpa de ñora o pimiento choricero. Eche Sal y cocine a fuego lento durante 15 minutos más.
- Agregue los trozos de atún o bonito y cocine por 3 minutos para espesar la salsa.
