Mejillones Rellenos o Tigres Al Horno Bajos En Grasa

Name: ᐅ Mejillones Rellenos O Tigres Al Horno Bajos En Grasa 【2023】✔️
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Spanish
Ingredients: 16 Mejillones; 2 huevos; 4 rebanadas de pan; 4 cucharadas de salsa de tomate casera; 0,5 manojo de perejil; 4 cucharadas de aceite de oliva; 2 dientes de ajo; Pan rallado; Sal; Pimienta

Hoy te presentamos estos mejillones rellenos o tigres, es un plato poco conocido, pero que se prepara para eventos especiales y está delicioso.

DIFICULTAD 💪

TIEMPO 🕐

FÁCIL

Preparación: 20 minutos

Horno: 25 minutos

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS

16 Mejillones
2 huevos
4 rebanadas de pan
4 cucharadas de salsa de tomate casera
0,5 manojo de perejil
4 cucharadas de aceite de oliva
2 dientes de ajo
Pan rallado
Sal
Pimienta

PREPARACIÓN

Limpiar bien los mejillones bajo el chorro de agua.
Caliente la mitad del aceite de oliva en una cacerola grande y ábralos a fuego alto.
Dejar enfriar y retirar una de las conchas de cada molde.
Precalentar el horno a 180°C.
Remoje el pan rallado en agua y escúrralo.
Batir los huevos enteros y mezclarlos con el pan rallado, la salsa de tomate casera, los ajos pelados y picados, el perejil sin hojas y picado.
Rellenar las medias conchas con esta preparación. Rocíe con el aceite restante, sal y pimienta, luego espolvoree con pan rallado.
Disponer los mejillones rellenos en una fuente para horno y hornear durante 20 minutos.