Paella De Carne Sencilla

El plato de la paella es una receta tradición española, por eso te dejamos esta paella de carne que tienes que probar.

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS

• 400 g de arroz redondo que absorba mucho caldo tipo arroz bomba u otro valenciano
• 1,2 litros de caldo de carne o pollo
• 200 g de carne
• 200g de pollo
• 1 pimiento rojo
• 2 dientes de ajo
• 200g de salsa de tomate casera
• 100 g de judías verdes
• 100 g de garrafón (judía blanca grande)
• Aceite de oliva (AOVE)
• Una rama de romero
• Sal
• Una pizca de azafrán (opcional)

PREPARACIÓN

1. 1. Hervir y calentar el caldo.
   2. En una paellera agrega las verduras con el garrafón, el ajo, la cebolla y sofría durante 5 minutos.
   3. Eche la carne y el pollo y sofría otros 5 minutos.
   4. Agregue la salsa de tomate y sofría otros 3 minutos.
   5. Eche los 400g de arroz y sofría todo durante 2 minutos para nacarar el arroz y que no suelte el almidón.
   6. Eche el caldo hirviendo a la paellera con todos los ingredientes.
   7. Ahora remueva el arroz para que se junte bien con el caldo y no lo toques durante 12 minutos a fuego alto y después 5 minutos a fuego bajo.
   8. Reposar 10 minutos el arroz y con suerte tendrás en la parte inferior de la paella buen socarrat.
   9. ! A COMER ¡.