Puré o Crema De Calabacín Con Quesitos Delicioso

Esta es una receta de calabacín con butifarra ahumada sencilla de preparar con unos nuevos toques de ahumado que te recordarán a los sabores de la leña y la barbacoa.

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS

• 1 kg de calabacines
• 4 quesitos
• 100 g de nata (opcional)
• 80 g queso emmental
• Sal
• Pimienta

PREPARACIÓN

1. Lava los calabacines y córtalos en trozos.
2. Cuece los trozos de calabacín en una cacerola con agua y con sal durante unos 15 minutos.
3. Después de la cocción, pasa los calabacines por un molinillo o utiliza un machacador de patatas para triturarlo todo.
4. Añadir la nata fresca, los quesitos y la mitad del parmesano. Sazone al gusto.
5. Servir caliente.

TRUCOS Y CONSEJOS

Servir como primer plato. Acompañarlo con algún tipo de carne o pescado.

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