Quiche de Cangrejo y Camarones

Esta receta de quiche de cangrejo y camarones es ideal para un fin de semana de película en familia.

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS

• 1 Masa quebrada
• 1 Cebolla
• 1 cucharada de aceite
• 3 Huevos
• 15cl Nata liquida
• 1 cucharadita de curry
• 150 g de migas de cangrejo
• 200 g de gambas cocidas peladas
• Sal
• Pimienta

PREPARACIÓN

1. Precalentar el horno a 180°C. Estirar la masa quebrada y en un molde.
2. Pinchar el fondo de la tarta con un tenedor, cubrir con papel de horno y lastre y hornear durante 5 minutos.
3. Mientras tanto, sofreír la cebolla pelada y picada en una sartén con aceite caliente. Extender sobre la base de hojaldre precocida.
4. En un bol, batir los huevos con la nata. Sal, pimienta, añade el curry y luego incorpora las migas de cangrejo y las gambas.
5. Verter la preparación en el fondo de la masa y hornear durante unos 30 minutos.
6. Reposar 10 minutos antes de comer.

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