Quiche de vieiras, salmón ahumado y calabacín
Quiche de vieiras, salmón ahumado y calabacín

Quiche de vieiras, salmón ahumado y calabacín

Nueva receta y versión para una quiche, hoy la haremos de marisco, pescado y verdura. Simplemente es espectacular los sabores en conjunto de las vieiras, el salmón ahumado y el calabacín. Se me hace la boca agua…

DIFICULTAD 💪

TIEMPO 🕐

FÁCILPreparación: 30 minutos

Horno: 35 minutos

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS

  • 1 Masa quebrada
  • 3 Huevos
  • 15cl Nata liquida
  • 2 Calabacines
  • 1 Trozo de salmón ahumado
  • 8 Vieiras
  • 1 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta

PREPARACIÓN

  1. Precalentar el horno a 180°C.
  2. Estirar la masa y untar un molde con aceite o harina. Pinchamos el fondo con un tenedor, cubrimos con papel de horno y verduras secas, metemos en el horno y horneamos la masa a ciegas durante 10 minutos. Retire el lastre y el papel de hornear.
  3. Pelar los calabacines y cortarlos en rodajas. Freírlos en una sartén bien caliente con aceite durante 10 minutos. Reservar en un plato y, en su lugar, dorar las vieiras durante 10 segundos por cada lado. Cortar el salmón ahumado en tiras.
  4. Distribuir los calabacines, las vieiras y las tiras de salmón sobre la masa precocinada. En un bol, batir los huevos con la nata. Salpimentar ligeramente y verter sobre el relleno.
  5. Hornear de 15 a 20 minutos.
  6. Servir caliente.

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