Receta Calamares A La Romana Perfectos Arguiñano
Hoy te ofrecemos esta receta de calamares rebozados a la romana, plato típico de muchos países de la región mediterránea en España. Suelen servirse como tapa o como aperitivo con unas rodajas de limón. En toda España, no hay un bar que no sirva este delicioso plato. En algunas zonas también es habitual servirlo en bocadillos.
También, tenemos la otra versión de calamares a la andaluza, que son más crujientes y con un menor rebozado.
DIFICULTAD 💪 | TIEMPO 🕐 |
| MUY FÁCIL | Preparación: 10 minutos Cocinado: 5 minutos |
INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS
- 4 calamares pequeños o medianos
- 1 huevo
- Sal
- 4 cucharadas de Harina
- Aceite
- 1 sobre de levadura
- Medio vaso de Agua
PREPARACIÓN
- Limpiar los calamares bien y cortarlos en tiras, es decir, como un aro.
- Cascamos el huevo y lo batimos en un cuenco.
- Ahora añadimos al huevo el agua, la levadura y la sal.
- Después, añadimos la harina. Removemos bien hasta que no haya grumos de la harina (se puede tamizar la harina para eliminar mejor los grumos).
- Calentamos una sartén con mucho aceite, suficiente para cubrir todos los calamares que echemos.
- Cogemos las tiras de calamares y las pasamos por la mezcla del huevo, el agua, levadura, sal y harina. Las echamos al aceite bien caliente.
- Sacar cuando estén dorados y ponerlos en un papel de cocina para eliminar el aceite sobrante.
- Comer recién cocinado.
TRUCOS Y CONSEJOS
También se pueden comprar calamares congelados ya cortados y limpiados.
