Sopa De Cebolla Con Queso Gratinado

Hoy te presentamos esta sopa de cebolla con tostadas de queso gratinado, ideal para mantenerte en forma.

INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS

• 4 Cebollas dulces
• 20g de Harina
• 1 litro de caldo de pollo
• 1 Hoja de laurel
• 160 g de queso rallado
• 2 rebanadas de pan
• Sal
• Pimienta

PREPARACIÓN

1. 1. Retire la primera piel de las cebollas y córtelas en rodajas.
   2. En una cacerola grande, saltee las cebollas en la mantequilla con un poco de sal a fuego medio/alto durante unos quince minutos, teniendo cuidado de remover regularmente. Las cebollas deben dorarse ligeramente y adherirse al fondo de la sartén.
   3. Agregue la harina y continúe cocinando por otros 5 minutos mientras revuelve.
   4. Agregue el caldo de pollo mientras mezcla.
   5. Añade la hoja de laurel.
   6. Cocine a fuego lento durante 40 minutos y eche un poco de pimienta.
   7. Tuesta tus rebanadas y decóralas con queso rallado y hornea durante 5 minutos.
   8. Divida su sopa de cebolla entre 4 tazones.
   9. Cubra con tostadas de queso por encima (las del paso 7 que hemos horneado).

CONSEJOS

Puedes sustituir el caldo de pollo por vino blanco.