Sopa De Cebolla Thermomix

Esta es la receta de la mejor sopa de cebolla hecha en thermomix para conquistar a cualquier paladar.

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS

• 6 Cebollas
• 1 diente de ajo
• 40g de Mantequilla
• 4 rebanadas de pan
• 150 g de queso rallado
• 100 g de vino blanco
• 2 pastillas de caldo de verduras
• 2 cucharadas de nata
• 1 Chorrito de aceite de oliva
• Sal
• Pimienta

PREPARACIÓN

1. Pelar el ajo y cortar.
2. Pelar las cebollas, poner en el vaso 4 de ellas cortadas en trocitos y trocearlas unos seg/vel 5.
3. En el vaso, saltee el ajo y la cebolla en la mantequilla hasta que estén dorados.
4. Añada el vino blanco, 1 litro de agua caliente y las dos pastillas de caldo de verduras y cocine a fuego lento 25 min/100°C/cuchara inversa. Sal, pimienta y añade la nata.
5. Cortar las cebollas restantes en rodajas grandes.
6. Dorarlos durante diez minutos en una sartén con aceite de oliva. Sal pimienta.
7. Mientras tanto, tostar el pan en el horno, luego espolvorear con queso rallado y dorar.
8. Triture la sopa 15 seg/vel 10, vierta en cuencos y coloque encima el pan de queso junto con las cebollas doradas.

CONSEJOS

Espolvorear con un poco de perejil fresco antes de servir.