Tarta de Puerros, Beicon y Tomates Cherry

Esta es una receta de una tarta salada de puerros, beicon y tomates cherry. Perfecta para una cena en tu fin de semana, junto con una película. ¿Qué mejor plan que este?.

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS

• 1 Masa quebrada
• 2 Puerros
• 100g de beicon
• 3 Huevos
• 15 cl Nata liquida
• 1 pizca de nuez moscada
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 4 tomates cherry
• Sal
• Pimienta

PREPARACIÓN

1. Pelar y lavar los puerros con cuidado y cortarlos en juliana.
2. Cocine en una sartén caliente con aceite durante unos 15 minutos, revolviendo regularmente.
3. Freír el beicon en una sartén sin grasa y luego escurrirlos.
4. Precalentar el horno a 180°C.
5. En un bol batir los huevos enteros con la nata, un poco de sal y pimienta.
6. Estirar la masa y forrar un molde con aceite o mantequilla para que no se pegue.
7. Pinchar el fondo con un tenedor y esparcir los puerros sobre la masa.
8. Cubra con huevos batidos y trocitos de tocino y hornee de 30 a 35 minutos.
9. Servir caliente.

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