Wok De Pollo y Verdura

Esta es la receta del wok de pollo y verdura al estilo asiático.

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS

• 400 g de pimiento rojo, verde y amarillo.
• 100g de guisantes de bote.
• 1 cebolla
• 200g de fideos chinos
• 300 g de filetes de pollo
• Un puñado de champiñones
• 1 Zanahoria
• 1 berenjena pequeña
• 2 cucharadas de salsa de soya o soja
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Pimienta

PREPARACIÓN

1. 1. Hervir los fideos chinos y reservar.
   2. Picar la cebolla y colocar un wok a fuego medio con el aceite.
   3. Lava los champiñones y córtalos en trozos.
   4. Retire la cabeza de la berenjena y corte su carne en dados pequeños.
   5. Echar en el wok la cebolla picada junto con los champiñones y la berenjena troceada, y tapar el wok. Mientras la cebolla se derrite, corta el pollo en tiras finas a lo largo.
   6. Cortar también las zanahorias peladas en rodajas finas.
   7. Agregue los fideos chinos, los trozos de pollo y los guisantes al wok y revuelva hasta que esté todo bien frito.
   8. Agregue las rodajas de zanahoria.
   9. Eche la salsa de soya o soja.
   10. Rehogar y cocinar durante 10 minutos.
   11. Servir y ¡ A COMER !