Wonton, Wantan o Wan Tu, La Sopa Asiática Deliciosa
Wonton, Wantan o Wan Tu, La Sopa Asiática Deliciosa

Wonton, Wantan o Wan Tu, La Sopa Asiática Deliciosa

Esta es la sopa más conocida de China, llamada «Wan tu» o «Wonton«. Sigue todos los pasos, verás como te va a encantar. Algunas personas también le llaman sopa wantan.

DIFICULTAD 💪

TIEMPO 🕐

MEDIOPreparación: 10 minutos

Cocinado: 35 minutos

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS

INGREDIENTES DE LOS WONTON

  • 120g de carne picada de cerdo
  • 120g de gambas
  • Obleas de wonton
  • 1 cebolleta
  • 10ml de aceite de sésamo
  • 10g de Maicena
  • 10ml de salsa de soja
  • 1 ajo
  • 5g de jengibre
  • 100g de col china
  • Sal y Pimienta

PREPARACIÓN

  1. Hacemos un caldo de pollo casero con las carcasas del pollo desgrasando y limpiando las impurezas de las carcasas durante los primeros 5 minutos de coción.
  2. Cortamos la cebolla en mitades, el jengibre y el ajo y lo echamos en el caldo con las carcasas.
  3. Echamos la salsa de soja en el caldo y cocinamos durante 30 minutos.
  4. Cortamos la col china y la cebolleta picada finamente y la echamos en la carne picada de cerdo salpimentada.
  5. Picamos las gambas peladas con un poco de ajo picado y jengibre. Los echamos junto con la carne picada de cerdo con la maicena.
  6. Ahora, echamos una cucharadita de aceite de sésamo y otra de salsa de soja y removemos la carne picada para que quede todo bien mezclado.
  7. Cogemos las pastas wonton y las rellenamos con la carne picada y las cerramos en forma de tortellini.
  8. Cocinamos los wontón en agua hirviendo durante 5 minutos a fuego máximo. Separamos en un plato.
  9. Servimos en un plato hondo varios wonton y cubrimos con el caldo de pollo que hemos cocido.

TRUCOS Y CONSEJOS

La pasta wonton se consigue en tiendas chinas o tiendas online.

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